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増谷刃物訓平作牛刀 VG10積層槌目刻流口金有紺柄アウトレット

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商品説明

「お肉、お魚はするどい＂牛刀＂で」「牛刀」は、もともとお肉や野菜を切るための洋包丁。刃先が尖っていて食材に切り込みが入れやすいので、お肉やお魚の下ごしらえに向いています。また、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまなシーンで活躍する「仕事のできる包丁」として密かに人気を集めています。お肉の塊、キャベツなど大きなものもざっくり。お刺身を切るのにも優れています。よく料理をされる方は、刃渡りの長い庖丁を好まれ、また料理男子も手が大きいからでしょうか？牛刀が人気です。刃模様「積層槌目」は、積層と槌目を合わせ、見た目の美しさと温かみのある風合いを醸し出す存在感のある逸品。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。刃先はミルフィーユ状の流れるような美しい積層刃模様が特徴的で「平」と呼ばれる部分には唯一無二の槌目模様が入ります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、定番の紺柄を使用。口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。商品情報｜〔品番〕No.32〔サイズ〕刃長：約180mm　ハンドル：約120mm　全長：約309mm〔材質〕刃身：V金10号ステンレス積層　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約136gご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。※こちらの商品はアウトレット品となります。刃と口金の間に若干の隙間がございます。※品質上問題ありません。。未使用マイヤークイッカークッキング 24cm 4.0L ピンク MAYER。Amway クイーンクック 21ピース。UX10牛刀 240mm。グリルパン Sumi スミロースター。ストウブ　グランドココット深型　20cm。清玄ペティナイフ 150㎜粉末ハイス鋼未使用。【美品】LE CREUSETル・クルーゼマルミット24cm シグニチャーオレンジ。木製麺台　新品。ANAORI CARBON POT アナオリカーボンポット「オーバル」。8877 角型薄刃 8寸刃は究極の切れ味刺身包丁黒檀黒水牛角白三本巻八角柄。【美品】優しいリネンカラー×使い勝手抜群20cm◎ストウブココットラウンド20。キッチンエイドミキサー KSM7WH 正規品卓上ミキサー厨房機器業務用。WMF FUSIONTEC PERFECT フュージョンテック圧力鍋 4.5L。マサオ　有次　本焼　柳刃包丁　天然砥石で研ぎ済み。東京都東久留米市発！値下げ！都市ガス用マルゼンのガスフライヤー MGF-18K。♥　特大サイズ　まな板　アメリカヒバ　一枚板　無垢材　DIY　ハンドメイド。助松　和牛刀切付　包丁　7寸　VG10 ダマスカス鋼　紫檀白水牛八角柄。包丁セット 7本ステンレススチール。銀三先丸柳刃包丁9寸，正本総本店太刀形スライス薄口包丁2本セット。12369 Fissler 圧力鍋ビタクイックプレミアム 3.5L。出刃包丁鮭切包丁特製正久刃長約240㎜片刃大型庖丁《0122》